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Pétrisseuse de Pâte Dure
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Cette
pétrisseuse a été conçue spécifiquement
pour l’élaboration de pâte de churros, puisque
elle bouille l’eau et réchauffe la farine avant de
pétrir la pâte. Grace à son mouvement rotative,
circulier et excéntrique elle élabore la pâte
avant de 2 minutes (une fois chauffé
l'eau), elle est dotée des plus modernes systèmes de
securité.
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Elle est fabriquée en 6 modèles de
différente capacité pour s’adapter aux besoins de
production:
18, 30, 45,
65, 100 et 130 kg.
de pâte finie.
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